Accueil » Formations » Formation Utilisation des produits d’entretiens dans les restaurants et les hôtels
Référence : C290
Eligible au CPF : Non
Durée : 14 heures
Prix intra: Nous consulter
Prix inter: 1050 €
Pré-requis : Aucun
Publics : Tout personnel ayant pour tache de nettoyer les locaux.
Certification : Non
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Modules de la formation

Modules 1 : Les législations
  • Définition des arrêtés
  • Historique
  • Les administrations de contrôle (DGCCRF)
Modules 2 : Usages et propriétés
  • Caractéristique physico-chimique
  • Agents chimiques non- dangereux
Modules 3 : Les méthodes
  • Mode d’emploi
  • Dosage
Modules 4 : Points de nettoyage
  • Plonge
  • Matériel de cuisson
  • Sol, murs et canalisations
Modules 5 : Mise en oeuvre par le personnel
  • Former le personnel en continu
  • Sensibiliser le personnel aux risques et dangers pour la sécurité
Modules 6 : Mise en situation réelles
  • Utilisation des produits nettoyants existants
  • Gestes à faire et ne pas faire en situation réelle

Objectifs de la formation

  • Maîtrise des différents produits chimiques.
  • Etre capable de former le personnel à la sécurité.
  • Sécuriser les clients en démontrant un savoir faire professionnel en adéquation avec les contraintes réglementaires.

Moyens et Méthodes Pédagogiques

Utilisation des produits nettoyants existants et mise en situation avec des jeux de rôles et exercices réels.