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Référence : C196

Eligible au CPF : Non

Durée : 14 heures

Prix intra: Nous consulter

Prix inter: 1050 €

Pré-requis : Aucun

Publics : Toute personne souhaitant découvrir l’univers des cocktails et du bar.

Certification : Non

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Modules de la formation

Modules 1 : La création de cocktail

  • Comment fonctionne la création d’un cocktail ?
  • Quelles sont les règles du mélange ?
  • Quelles sont les bonnes pratiques ?
  • Les produits à mélanger, ceux à ne pas mélanger ?
  • Comment fonctionne un vrai professionnel du cocktail ?
  • Créer votre propre cocktail

Modules 2 : La communication commerciale

  • Le savoir-faire pour s’adresser à un client
  • Les techniques de vente et d’animation classique

Modules 3 : Les bases de la réglementation

  • Vente, transport de boissons alcoolisées
  • HACCP Hygiène et sécurité alimentaire









Objectifs de la formation

  • Apprentissage et maitrise des techniques pour réaliser les grands classiques cocktails.
  • Optimiser sa carte de boissons.

Moyens et Méthodes Pédagogiques

  • Mise en pratique et préparation de cocktails dans une salle adaptée pour mise en situation.
  • Recettes et supports vidéos.

Formulaire d’inscription