Formation comment réussir ses cocktails

Formation réussir ses cocktails

Objectifs de la formation

 

  • Apprentissage et maitrise des techniques pour réaliser les grands classiques cocktails.
  • Optimiser sa carte de boissons.

Formation dans nos locaux

Référence C196

Durée 14 heures

Prix 1050 € HT

Formation en entreprise

Référence C196

Durée 14 heures

Prix Nous consulter

Formation personnalisée

Référence C196

Durée 14 heures

Prix Nous consulter

Pré-requis : Aucun

Eligible au CPF : Non

Certification : Non

Moyens et méthodes pédagogiques

  • Mise en pratique et préparation de cocktails dans une salle adaptée pour mise en situation.
  • Recettes et supports vidéos.
Programme


Module 1 : La création de cocktail

  • Comment fonctionne la création d’un cocktail ?
  • Quelles sont les règles du mélange ?
  • Quelles sont les bonnes pratiques ?
  • Les produits à mélanger, ceux à ne pas mélanger ?
  • Comment fonctionne un vrai professionnel du cocktail ?
  • Créer votre propre cocktail

Module 2 : La communication commerciale

  • Le savoir-faire pour s’adresser à un client
  • Les techniques de vente et d’animation classique

Module 3 : Les bases de la réglementation

  • Vente, transport de boissons alcoolisées
  • HACCP Hygiène et sécurité alimentaire

Formulaire d’inscription