Accueil » Formations » Formation être un serveur performant
Référence : C280
Eligible au CPF : Non
Durée : 14 heures
Prix intra: Nous consulter
Prix inter: 1050 €
Pré-requis : Aucun
Publics : Serveurs en CHR
Certification : Non
Formation serveur restaurant atk conseils centre de formation continue Paris

Modules de la formation

Modules 1 : La notion de client
  • Qu’est ce qu’un client, que vient- il chercher dans votre établissement ?
Modules 2 : Prenez conscience de votre image et développez la !
  • Le langage verbal (vocabulaire, ton, débit, articulation)
  • Le langage non verbal (tenue vestimentaire, gestes, regard, posture...)
Modules 3 : La prise en charge du client
  • Le saluer à l’accueil et au départ
  • Cerner ses besoins, donner envie de consommer
  • Maîtriser la composition de votre offre
  • Déterminer les étapes clés pour réussir la vente additionnelle
  • Traiter les objections
Modules 4 : Le traitement des réclamations
  • Être à l’écoute, questionner, reformuler, se mettre d’accord sur une solution

Objectifs de la formation

  • Mieux accueillir et conseiller les clients.
  • Maîtriser les arguments de vente additionnelle.
  • Savoir gérer une réclamation.
  • Comprendre l’importance de l’image de soi et la valoriser.
  • Augmenter le ticket moyen et fidéliser la clientèle.

Moyens et Méthodes Pédagogiques

  • Cours théoriques et mises en situation par Jeux de rôle.
  • Remise d’un support de cours